reinette blanche du canada

origine Semis de hasard connue depuis au moins le dix huitième siècle et dont l’origine canadienne n’est pas attestée.
couleur Jaune claire sur fond vert avec des lenticelles très prononcées. Elle présente quelquefois de légères facettes rosées. Chaire jaune.
forme Pomme irrégulière ronde et plate. Le fruit est généralement de gros voir très gros calibre.
texture Peau épaisse, chaire assez fine tendre et juteuse. Pomme très nourrissante.
arôme Pomme sucrée acidulée développant beaucoup de parfums.
cuisson Excellente pomme a cuire, au four ou en compote. Elle est aussi délicieuse en tarte même si elle manque de tenue à la cuisson.
cueillette Troisième décade de septembre.
consommation De la fin octobre au mois de janvier en froid normal, et jusqu’à fin février en atmosphère contrôlée.
arbre Vigoureux à port étalé

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